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美食推荐:春笋炒五花肉,香辣豆腐锅,风味孜然豆腐的做法

时间:2021-10-29 01:10作者:鸭脖app

本文摘要:俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。 北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。

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俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。

北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候,曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话:吃饭更容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲!呵呵!细心看看是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好,一要勤快严肃,二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。

餐桌饮食是门学问,牵涉到全家人的身体健康和快乐,用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。香辣豆腐锅作法:1.锅烧冷后冷却油,把豆腐托小方块,硬上腊的玉米淀粉2.维持小火,一旁硬一旁将豆腐下锅煮,以后煮至豆腐两面微黄色,盛出可用3.只剩的油放进花椒用小火炒至焦黄色,捞出花椒,放进红鲜圈,葱末,姜蓉,蒜蓉炒出香味4.重新加入红油豆瓣酱炒出香味,重新加入切片草菇,翻炒至变色5.重新加入煮好的豆腐,清水250ml,生抽,砂糖,鸡精,白胡椒粉,大火煮开后迁移干锅;或是并转小火熬至汤汁浓稠才可盛盘。

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风味孜然豆腐材料:豆腐300克,孜然,葱,姜,盐,生抽,干辣椒,花生油作法:1、各种材料备齐,豆腐切块;2、锅里放进花生油;3、下入豆腐块煮至两面金黄;4、放进干辣椒,葱,姜炸香;5、放入生抽和盐加热均匀分布的汁翻炒;6、放进孜然粉翻炒均匀分布;7、装盘~辣咸酱排骨材料:猪排骨(大排)2000克调料:盐200克,白砂糖250克,酱油75克,配料30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克作法1.排骨切块;使用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。搭配肉多骨较少的为原料,小块长方形肉块;2.油炸、水煮:将肉块用少许盐甩烘腌制过夜,次晨用沸水熬5分钟后,洗涤;3.酱制:将香料和葱、姜取出布袋扎紧,布袋包垫放到锅底竹箅上,敲肉块,特黄酒、白酱油、盐和肉汤与肉平,浸泡20分钟,转用小火蒸番茄2小时,至骨酥肉番茄时,重新加入白糖,转用旺火熬5分钟至汤汁浓烈止,重新加入味精配料出有锅,倒入上卤汁冻后才可食用。

特色色泽酱白有光泽,肉质香酥,甜鲜鲜美。春笋油炸五花肉材料:春笋、五花肉、青椒、泡椒、大蒜、水淀粉、生抽,老抽、盐,味精,油;作法1.春笋去皮,对半托,锅置火上抽,敲春笋熬10分钟,捞出晾凉,切片。待用。

2.五花肉洗涤,切片,放盐,配料。生抽,老抽,水淀粉捉均匀分布,敲花生油配料。

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水淹10分钟。大蒜瓣洗涤切片,青椒洗涤,泡椒,都切片。

3.锅烧热,放油,油温5成热敲五花肉炒至五花肉变色,将五花肉鸡一旁,敲青椒,盐,油炸至断生子。


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